Cách làm bánh bao hình quả cam-quýt “đơn giản mà đẹp”: Bạn đã thử chưa?

Bánh bao hình quả cam-quýt không chỉ hấp dẫn bởi hình dáng bắt mắt mà còn mang lại hương vị thơm ngon, dễ làm. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn mới lạ, đẹp mắt để làm trong dịp lễ hội hoặc muốn tạo sự bất ngờ cho gia đình, bánh bao hình quả cam-quýt chính là lựa chọn hoàn hảo. Hãy cùng khám phá cách làm bánh bao quả cam-quýt “đơn giản mà đẹp” qua bài viết này!

Nguyên liệu làm bánh bao hình quả cam-quýt

-140g bột mì hoa ngọc lan

-10g bột năng

-0,5 men nở

-25ml sữa tươi

-25g đường

-12g dầu ăn

-69ml nước gấc

Dụng cụ cần chuẩn bị

-Rây lọc

-Phới lồng

-Cân điện tử

-Cán bột

Phần nhân đậu xanh

-50g đậu xanh

-20g bột bắp/bột mì

-30g  đường

-10g bơ

-3g muối

Các bước làm bánh bao hình quả cam-quýt

1. Chuẩn bị bột bánh: Trộn đều bột mì và đường trong một bát lớn. Hòa tan men nở vào nước cam tươi, sau đó đổ hỗn hợp này vào bát bột và trộn đều. Thêm sữa đặc vào hỗn hợp bột và nhào kỹ cho đến khi bột mềm mịn. Thêm màu thực phẩm cam vào và nhào cho đến khi bột đều màu. Đậy bột lại và để bột nghỉ trong 1 giờ cho bột nở đều.
2. Chuẩn bị nhân bánh: Nếu sử dụng nhân đậu xanh, ngâm đậu xanh trong nước khoảng 4 giờ, sau đó hấp chín, nghiền nhuyễn đậu xanh, trộn đều với đường và nước cốt dừa, sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Để nhân nguội và viên thành những viên nhỏ. Nếu sử dụng nhân thịt, trộn thịt heo xay, nấm hương, hành tím băm, muối, tiêu, đường và dầu ăn đều với nhau. Viên hỗn hợp thành những viên nhân nhỏ.
3. Tạo hình bánh bao: Chia bột đã nở thành từng phần nhỏ, cán mỏng. Đặt viên nhân vào giữa mỗi miếng bột, gói lại và tạo hình thành quả cam. Dùng dao khía nhẹ lên bề mặt bánh để tạo hình vỏ cam. Dùng một ít lá cam hoặc lá chuối để trang trí.
4. Hấp bánh: Đun sôi nước trong nồi hấp. Đặt bánh vào nồi hấp, hấp khoảng 20-25 phút cho đến khi bánh chín.

Mẹo nhỏ

• Màu sắc: Sử dụng màu thực phẩm để tạo màu sắc sinh động cho bánh.
• Dụng cụ: Chuẩn bị các dụng cụ hỗ trợ như dao, cây cán bột, khuôn tạo hình để tạo nên những chiếc bánh hoàn hảo.
• Sáng tạo: Bạn có thể tự do sáng tạo các hình dáng quả khác nhau theo sở thích của mình.

Video hướng dẫn chi tiết

Trong video, bạn sẽ được hướng dẫn từng bước một cách chi tiết và dễ hiểu. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến việc tạo hình và hấp bánh, tất cả sẽ được trình bày một cách sinh động và hấp dẫn.

Facebook: https://www.facebook.com/paoxinchao

Tiktok: https://www.tiktok.com/@_banhbaosayhi

Shopee: https://shopee.vn/banhbaoxinchao_

Website: https://banhbaoxinchao.online/